Crème de légumes

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Faux – filet de bœuf

Beurre café de Paris

Pommes nouvelles sautées

Tomates à la provençale

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Paris-Brest

Consommé julienne

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Salade César et poulet croustillant

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Compote d’abricots

Potage Conti

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Ragoût de lapin à la vaudoise

Polenta crémeuse

Flan de courgettes

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Coupe de fraises au sucre

Velouté de brocoli

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Terrine de légumes

Sauce vierge

Jambon cru du pays

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Pain perdu

Crème d’estragon

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Filets de Sole « Normande »

OU

Volaille pochée

Sauce suprême

Riz basmati

Tagliatelles de légumes

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Tarte au citron

Potage Bâlois

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Croûte au fromage

Salade de rampon

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Coupe de poires et son sorbet poire

Potage cultivateur

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Jambon à l’os tranché en salle

Sauce au madère

Gratin dauphinois

Petits pois étuvés

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Crème brûlée à la lavande

Velouté de maïs

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Coulibiac de saumon

Sauce crémeuse à l’aneth

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Compote à la rhubarbe

Crème de céleri

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Filet de dorade au beurre blanc

OU

Saucisse de veau

Twister frites

Carottes Vichy

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Tiramisu

Crème de cerfeuil

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Omelette aux fines herbes

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Salade d’oranges au marasquin

Potage Garbure

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Longe de veau au miel et gingembre

Tagliatelles bicolores

Brocoli vapeur

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Salade de fruits

Minestrone

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Eventail de quenelles de brochet

Sauce Nantua

Laitue étuvée

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Yaourt vanille

Melon jambon cru

Potage Crécy

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Assortiment de grillades dans le parc

Pommes de terre et sa crème ciboulette

Ratatouille

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Poire Belle-Hélène

Consommé Célestine

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Quiche aux petits légumes de saison

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Serré au coulis de fruits de saison

Crème de légumes

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Poulet rôti
au romarin

Pommes frites paprika

Haricots verts sautés

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Panna cotta et son coulis de fraise et pistache

Velouté de veau au curry

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Spaghetti à la bolognaise

Salade mesclun

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Compote de pêche

Potage Doria

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Saucisse à rôtir grillée

Sauce aux oignons

Pommes mousseline

Epinards en branche

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Salade de fruits

Potage à la semoule

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Assiette du pêcheur

Toast

Concombre à l’aneth

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Tarte Bourdaloue aux poires

Crème de fenouil

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Brochettes de gambas
Antillaise

OU

Escalope de dinde
au citron

Lentilles Beluga

Carottes glacées

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Moelleux
au chocolat et crème anglaise

Crème de cresson

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Œufs brouillés aux champignons de Paris et chorizo

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Bananes flambées

Potage Conti

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Blanquette de veau à l’ancienne

Riz aux petits légumes

Légumes au bouillon

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Crêpe à l’orange

Consommé Célestine

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Assortiment de petits légumes farcis à la viande rôtie

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Yaourt à la fraise

Crème Andalouse

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Cassolette de la mer

Sauce safranée

OU

Saucisse de veau grillée

Sauce aux oignons

Pommes à l’anglaise

Julienne de légumes

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Pastèque surprise
servie en salle

Potage à l’orge des Grisons

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Pizza « 4 saisons » maison

Salade mêlée

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Panna cotta à la vanille

Potage Crécy

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Sauté d’agneau aux poivrons rouges et basilic

Gnocchi à la romaine

Chou romanesco

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Mousse à la pomme verte

Crème de bolets

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Melon et jambon cru

Salade verte

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Flan caramel

Briouates de thon et légumes curry

Crème Dubarry

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Bœuf à la ficelle

Crème à la moutarde

Pommes vapeur

Jardinière de légumes

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Sorbet valaisan et abricots sautés

Potage cœur d’avoine

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Brochettes de poulet à l’aigre douce

Cornettes

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Pomme au four

Consommé de bœuf
brunoise

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Joues de porc braisées

Purée de panais

Darioles de brocolis

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Profiteroles au chocolat

Velouté de volaille au paprika

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Gratin aux légumes de saison et piment d’Espelette

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Cocktail melon-pastèque

Velouté de céleri

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Cuisses de poulet aux champignons de Paris

Pommes mousseline

Jardinière de légumes

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Salade de fruits frais de saison

Potage à la semoule

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Risotto citronné au saumon frais

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Compote de pruneaux aux trois épices

Potage Parmentier

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Filets de carrelet
au cidre

OU

Tranches de bœuf

Sauce au cidre

Riz basmati

Fondue de chou frisé

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Fraisier « Maison »

Potage Vert Pré

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Flammekueche à la façon du Chef

Salade mesclun

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Yaourt à la framboise

Crème de légumes

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Foie de veau à la vénitienne

OU

Veau Marengo

Polenta au thym

Haricots verts à l’échalote

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Poire au caramel beurre salé

Velouté de fenouil

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Hachis parmentier

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Flan mangue – banane

Potage Saint-Germain aux croûtons

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Ballotines de truite farcies aux épinards et à la langoustine

Sauce américaine

OU

Polpette de bœuf

Sauce Cajun

Pommes fondantes

Duo de carottes

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Nougat glacé

Potage de volaille au curry

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Œufs brouillés et ratatouille au basilic

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Beignets aux pommes

Soupe à l’oignon

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Araignée de bœuf

Sauce au poivre

OU

Roquefort

Cannelloni de céleri aux champignons

Chou romanesco

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Sablé Breton aux abricots, sauté au romarin, abricotine aux œufs

Crème de cresson

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Petite planchette garnie et son assortiment de ballons

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Salade de fruits frais

Rillettes de thon

Minestrone

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Longe de veau grillée aux saveurs du Sud

Sauce barbecue « Maison

Gnocchi à la romaine

Légumes de saison

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Pavlova aux fruits rouges

Crème de maïs

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Tomme panée

Salade de tomates

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Compote de poire